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Suave capa de papa prensada aromatizada con pasta de aji amarillo y jugo de limon, rellena de tomate fresco y aguacate cremoso con mayonesa. Coronada con pollo deshilachado o atun estilo peruano, huevo cocido y aceituna, acompanada de una deliciosa salsa a la huancana.

Papas cocidas al vapor sobre una base de Lechuga fresca, acompanadas de huevo cocido y aceitunas negras, banadas con nuestra cremoso salsa huancaina.

Yuca frita cubierta con nuestra salsa cremosa a la huancaina.

Papas cocidas al vapor sobre una base de lechuga fresca, acompanadas de huevo cocido y aceitunas, banadas con una suave y ligeramente picante crema fusion de rocoto y pimientos rojos.

Papas cocidas al vapor sobre una base de lechuga tresca, acompanadas de huevo cocido, aceitunas y queso fresco, acompanadas de nuestras tres salsas de la casa: huancaina, rocoto-pimientos rojos y ocopa.

Papas cocidas y prensadas, rellenas de jugosa carne sazonada acompanada de huevo duro, aceitunas negras, empanizadas y fritas hasta quedar doradas y crujiente. Servida con la salsa de la casa a tu eleccion y una fresca sarsa criolla.

Brochetas marinadas en nuestra salsa anticuhera, asadas al punto justo y acompanadas de papas doradas, choclo cocido y huancaina de pimientos. Opciones de proteina: - Corazon de res - Pollo

Alitas condimentadas con nuestra sazon de la casa, horneadas y luego fritas para lograr un exterior crujiente y jugoso por dentro, banadas en la salsa de tu eleccion. - BBQ - Bufalo - Teriyaki - Sweet Chili - Acevichadas

Nuestra base de ceviche classico, con leche de tigre de aji amarillo, que aporta un toque de frescura e intensidad de sabores, acompanado de choclo, camote, cancha y crujiente chicharron de calamar.

Seleccion vibrante de mariscos y pesca del dia, banados en leche de tigre a eleccion - clasica, aji amarillo o rocoto - pimiento rojo - acompanados de choclo tierno, camote glaseado, cancha crocante y hojas de lechuga fresca, logrando un balance intense entre acidez, frescura y profundidad de sabor.

Panceta de cerdo dorada y jugosa, Servida en pan crocante acompanada de camote frito y fresca sarsa criolla, logrando el equilibrio perfecto entre crujiente, dulzor y acidez en cada bocado.

Jugoso pollo a la brasa servido en pan crocante, acompanado de paps al hilo y nuestro aji de la casa, con un perfil ahumado, crujiente y lleno de caracter.

Filete de pescado rebozado y crujiente, servido en pan dorado con lechuga fresca, aguacate, salsa tartara y sarsa de Cebolla, logrando un balance entre textura, frescura y cremosidad.

Pollo jugoso y marinado en una seleccion de finas especias, horneado al punto perfecto para resaltar su sabor y textura. Acompanado de papas fritas crujientes, ensalada fresca, vinagreta y ajies de la casa.

Jugosa carne salteada al wok con Cebolla roja, tomate y cilantro, ligada con nuestra salsa de la casa que aporta profundidad y caracter. Acompanado de arroz blanco y papas fritas crujientes para un balance perfecto de sabor y textura. Disponible Tambien en version pollo, camaron o especial con todas las carnes.

Arroz frito al wok, huevo y nuestra sazon oriental - peruana, logrando un perfil aromatic, intenso y equilibrado en cada bocado. Disponible en version: pollo, carne, camaron o especial (pollo, carne y camaron).

Jugosa proteina salteada al wok con Cebolla, tomate, cilantro y cebollin, envuelta en una reduccion de nuestra salsa de la casa que potencia los aromas y realza el umami, Servida sobre pasta al dente perfectamente integrada al salteado. Disponible en version: carne, pollo, camaron o especial (pollo, carne y camaron)

Pasta al dente banada en pesto de albahaca, espinaca y queso, acompanada de jugoso bistec a la plancha y papa a la huancaina, logrande un contraste perfecto entre frescura herbal, cremosidad y caracter.

Arroz meloso Estilo risotto, ligado a una salsa madre de cilantro que aporta frescura y profundidad aromatica, acompanado de una selecta mixture de mariscos para un final intenso y envolvente.

Pollo deshilachado en una cremosa salsa de aji amarillo, realzada con almendras y aceitunas, acompanado de papa cocida, arroz blanco y huevo duro, logrando un balance envolvente entre suavidad, picante y profundidad de sabor.

Jugoso bistec a la plancha coronado con huevo frito, acompanado de arroz blanco, papas fritas doradas y platano maduro, logrando un plato contundente, lleno de caracter y tradicion.

Arroz aromatico cocido en una base de cilantro y especias, acompanado de jugoso pollo guisado y papa a la huancaina, logrando un equilibrio perfecto entre frescura herbal, cremosidad y sabor tradicional.

Seleccion de mariscos fritos en tempura crujiente, acompanados de yuca dorada, chifles y fresca sarsa criolla, logrando un contraste vibrante entre textura, acidez y sabor marino.

Dados de pescado fritos en rebozado crujiente, acompanados de yuca dorada y fresca sarsa criolla, logrando un balance perfecto entre crocancia, frescura y sabor marino.

Arroz meloso estilo risotto, ligado a nuestra salsa madre de la casa a base de aji amarillo, integrado con una Generosa mixtura de mariscos que aportan intensidad, profundidad y caracter en cada bocado.

Bizcocho de chocolate cubierto con suave flan.

Elige entre ensalada de pepino, ensalada de lechuga y tomate, o salsa criolla.

Pisco - Chicha Morada - Cítricos - Clara de Huevo

Ron Blanco - Ron de Vainilla - Inca Kola - Vainilla - Angostura - Citricos

Tequila Reposado - Aji Amarillo - Citricos - Sal Marina Ahumada

Vodka - Maracuya - Prickly Pear - Citricos - Espuma de Tuna

Vodka - Guayaba - Curacao - Citricos - Manchego - Aceituna

Gin - Pisco - Vermut Seco - Salmuera de Gilda - Aceituna - Anchoa - Pimienta Piparra - Cebolla

Pisco - Bitter Bianco - Vermut Seco - Hibisco

Tequila Reposado - Licor 43 - Espresso - Naranja - Canela